食用碳酸钠
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别名：食用纯碱；食品碱
英文名:sodium?carbonate?for?food?soda?ash?for?food
分子式：Na2CO3
分子量：105.99
物化性质:外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。相对密度：2.532，熔点851℃。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能于酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠，并结成硬块。
用途：用于食品工业，做中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
指??标??名??称指标
食品级
总碱量以Na2CO3计），%?????????????≥??????????99.0
氯化物(以NaCl计)，%???????????????≥??????????????????????????????0.80
铁?(以Fe2O3)%????????????????????≤0.008
水不溶物，%???????????????????????≤0.10
重金属(以Pb计算)%???????????????≤0.001
砷(以As计),%????????????????????≤0.0002
灼烧失量，%?????????????????????≤0.5
包装及贮运：外套塑料编织袋（C型）双层包装，或者采用复合塑料编织袋（C型）单层包装。每袋净重25kg或40kg.博啊装件上应有明显的“防湿”、“防潮”和“食品添加剂”字样。
**标准?GB1886-83????CAS号??497-19-8
联系我时，请说是在河津食品信息网看到的，谢谢！
